“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

どうもどうも〜イッシーです

とりあえず予約状況！


１日（本日）
Open〜19時までお席
19時半からお席空きます！


2日　満席　9時ごろからお席空きます

３日テーブル1席空き

４日カウンター空きあり
テーブル17〜20時までの間ご案内可

5、6定休日

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11月突入！
シェフが気合い入れてまた仕込み始めました
昨年好評だった牡蠣のブルスケッタ
牡蠣は下処理してあげて臭み取り
甘辛タレに絡めてオイルに漬け込む
それをバケットに乗せてパクりと

やまちゃんらしい一皿
癖になるのだこれが
合わせる必殺のワインはもう用意してるのでご安心を

ワイン合わせる時
まぁ合う
結構合う
やばウマの
三段階あるけど
やばウマの合わせで行けます
自信あり

やまちゃんいっしーの料理とワインの連携プレイ
土台はばんちゃんが支えてくれまっす


″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11月定休日　5.6.12.13.19.20.29.27

12月
3.4.10.17.18.26.27.31
➖➖➖➖➖➖➖

　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#ノヴェッロ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

どうもどうも〜イッシーです

とりあえず予約状況！


31日　キャンセルありでお席結構空き出ちゃいました！

１日テーブル1席空き

2日　満席　9時ごろからお席空きます

３日少しお席あり

４日カウンター空きあり
テーブル17〜20時までの間ご案内可

5、6定休日

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さてさてノヴェッロ解禁！
しましたが悲しいくらい認知度0
もはや涙一滴も出ない

でもそれじゃ終わらない男
「フランスのボジョレーヌーボ知ってますか？あれのイタリア版も実はあって〜なんとかかんとか〜」
と熱弁
お勧めして飲んでくれてこういうのやってるんだね〜くらいに知って楽しんでくれた方はいた
いい思い出になればよかったかな？？

なんで飲みたい方まだ少しワイン残ってます
グラスでも
また祭りの余韻楽しみたい方〜
本日キャンセルありお席結構空いちゃいました！

あと今月で炭焼き一旦終了！来月からグリルに変わります！
ちょっとやまちゃんが悲しそうな目で炭焼きとのお別れを惜しんでます
最後焼かせてあげようの方お待ちしてます



ではでは本日もいつメン
山ちゃん、バンちゃん、イッシー
でお待ちしてまーす！



″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11月定休日　5.6.12.13.19.20.29.27

12月
3.4.10.17.18.26.27.31
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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#ノヴェッロ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

どうもどうも〜イッシーです

とりあえず予約状況！


本日（月）満席　
8時半からお席ご案内できそうな感じでしょうか？？

31日　カウンター&テーブル残り1席ずつ
ノヴェッロの余韻味わいましょう！

１日テーブル1席空き

2日　満席　9時ごろからお席空きます

３日少しお席あり

４日カウンター空きあり
テーブル17〜20時までの間ご案内可

5、6定休日

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ノヴェッロ！！
って言っても知ってる方の割合の方が希少？
ボジョレーヌーボ
フランスでいうところの新酒、それのイタリア版

果たして今日それを楽しみにしてきてくれてるお客さんはいるのか？？
いなかったら僕たちだけでしっぽり楽しんじゃお

昨日満月だから今日はワインの調子絶対いいな


ではでは本日もいつメン
山ちゃん、バンちゃん、イッシー
でお待ちしてまーす！



″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11月定休日　5.6.12.13.19.20.29.27

12月
3.4.10.17.18.26.27.31
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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#ノヴェッロ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

どうもどうも〜イッシーです

とりあえず予約状況！

28（土）満席！19時30からお席開くのでご案内可能です！

（本日）姉妹店のガールドリヨンお席ご用意できそうなので今日は狙い目です！



29（日）定休日

30（月）ノヴェッロ！！満席　お時間によっては空くところもあるので問い合わせを！

31日　まだ少し席ご案内可！
ノヴェッロの余韻味わいましょう！


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ぐつぐつのあれもうちょっとしたら再開します
（ランプレドット~イタリアンモツ煮込み）

ではでは本日もいつメン
山ちゃん、バンちゃん、イッシー
でお待ちしてまーす！



″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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10月定休日
1.2.9.15.16.22.23.29
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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#ノヴェッロ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

どうもどうも〜イッシーです

とりあえず予約状況！
27（金）満席〜20時までの2名様
20時30〜2名様

28（土）19時30〜3〜4名様行けます！

29（日）定休日

30（月）ノヴェッロ！！満席　お時間によっては開くところもあるので問い合わせを！

31日　まだ少し席ご案内可！
ノヴェッロの余韻味わいましょう！

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前も告知しましたがノヴェッロ！
なんのこっちゃの方多いと思います

フランスのボジョレーヌーボと聞けばちょっとはピンとくる？
それのイタリア版

新酒の解禁日はイタリアは10/30
解禁日が設けてあるのは美味しいワインを作るのに最低限日数が必要だから
もし日にちが決まってなかったら適当にチャチャっと作って美味しくないワインが出荷できちゃうんですよね
ただの金儲け、許すまじ

今回は大好きな生産者さん
僕が一度試飲会でお会いして熱いハグしてもらってぽっとなった思い出のある
イタリアの明るいマンマ　アンジェラさんが作るワイン入荷！

現地では焼き栗と合わせるようなので

栗メニュー色々！

限定！豚の炭焼き~栗とキノコのリゾット

鴨と栗のポルチーニクリーム
パッパルデッレ

締めは栗全開！マロンチーズケーキ

こいつらでイタリア気分でサルーテ（乾杯）して酔い1日にしてきましょ！


ではでは本日もいつメン
山ちゃん、バンちゃん、イッシー
でお待ちしてまーす！



″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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10月定休日
1.2.9.15.16.22.23.29
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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#ノヴェッロ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

どうもどうも〜イッシーです

まずは本日のお席状況！
満席いただいてますが2名様
〜20時までのお席ご案内可です！

さてさてまもなく11月
今年もう終わりに近づいてる！早い！
はい、毎年言ってますね
毎年何かにかしら起こるこのお店
怒涛の一年を感じさせてくれる、飽きさせてくれない素敵なお店

来月から我らが料理番長やまちゃん気合いの入ったお料理考え中

赤身のお肉は炭火からグリルにチェンジ
じゅっと焼いてつまみになるポテトフライと一緒に美味しい塩とオイルで

昨年好評だった牡蠣のオイル漬けブルスケッタ

やまちゃん完全新作
豚バラ肉のポルケッタ
豚をマリネして刻んだ数種類のハーブ
こちらを中心に巻き込んで縛って成型
皮面ばりっと焼いて
皮はカリッとお肉はぶりんと
やまちゃんらしい食べ応えのあるメイン料理できました！

じゃあ今日もいっぱい仕込んで満足して帰ってもらうぞ！


ではでは本日もいつメン
山ちゃん、バンちゃん、イッシー
でお待ちしてまーす！



″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
10月定休日
1.2.9.15.16.22.23.29
➖➖➖➖➖➖➖

　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#ノヴェッロ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

『本日20時までのお席あり！
　　　　　　　土曜ちょこっと空いてます』
木→満席　17時〜20時までのお席あり！
金→満席　17時ー19時30までのお席あり！
土→2、4名様どうぞ！
ーーー日曜日　おやすみーーー
※土曜.祝日のランチは夜メニュー(炭火焼き×)
も食べれちゃう。思い立ったら、ぜし！
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
おはようございます、なべちゃんです。
来週月曜日は、
イタリアの新酒ノヴェッロ解禁！
今年獲れた葡萄🍇どんなでしょ？

イタリアが1番早い解禁、
一層楽しみですね。マチルダでは、
今年もイタリアの長靴でいうと、
上ふくらはぎあたりにあるマルケ州の
女性の造り手の新酒が入荷します。
毎年エチケットのデザインも、素敵です。

そんなノヴェッロに合わせ、料理用意します。
しかも、前日29日は満月！
これは、ワインさらに美味しく感じることでしょーー！
10月は、ハンターズムーン🌕と呼ぶそうな。
昔、暦を月をみて考えいた関係で、
食べ物が少なる冬に向けて、
狩猟するサインのようです。
とくに、おまじないも、良いとか？！
金運、蓄積、信用、所有物、
センス、満足、独占欲
やり方としては、
思い当たる願い事を紙に書いて、
満月に向かって読み上げてみて下さい。
それからすぐその後に、紙をやぶり捨てると良いようですよ。

ありがたいことに月曜は、あと１席空き。
きっと次の日の火曜日も残り香があります！
新酒ワインと料理、楽しめるかと思います！
火曜以降は、まだガランガラン😭ですので、
お気軽に！！お問い合わせくださーい！

さ、本日も、モリモリランチからです！
今夜は、久しぶりに西やんが、夜、参ります。
いっしー、山ちゃんコンビと懐かしいメンツで
お待ちしちゃってんかんねーーーーっ。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
●今週のパスタランチ　　↓¥1100込こちら
1.鶏せせりとほうれん草　バター醤油
2. ムール貝と揚げナスのアラビアータ
3.豚肩ロース　ロースト200g ¥1200込
　(マッシュポテトにトマトクリームソース)
【営業時間】
⭕️ランチ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて13時前終了の場合あり）
⭕️ディナー
17:00〜22:00 (※金曜土曜は23:00まで‼️)
営業
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。
賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ
#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝　#リゾット
　#自家製ベーコン
#オムレツ　#イカ墨パスタ　#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

『今週は、本日火曜日のみ狙い目！』
水、木→1席空き
金→満席
土→4名様2組どうぞ！
ーーー日曜日　おやすみーーー
※土曜.祝日のランチは夜メニュー(炭火焼き×)
も食べれちゃう。思い立ったら、ぜし！
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
おはようございます、なべちゃんです。
今年は、エルニーニョ現象だとか。
どうも、今日も暑い、半袖です。
しかし、
ワインの葡萄品種にありそうな名前　笑　年々、秋🍂は、あったかく、
急にダウン着る？になっている気がします。

今週のパスタは、ピリ辛アラビアータと
バター醤油コンビ！
迷いますな、迷いにおいで。

さて、ディナーも、
看板メニュー、究極のイカ墨パスタ、
ナポリの魚介鍋　"幸せの一皿"
の他にもスポットで、ばんちゃんプレゼンツ！
セルベルドカニュのミニクロワッサン、
遠藤さんのムール貝もいますからね。
沢山、悩みに来てちょーだい。
さ、今宵も、喉カラカラ、お腹ぺこぺこで
きてよね。
いっしー、ばんちゃん、山ちゃんトリオで
お待ちしちゃってんかんねーーーっ。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
●今週のパスタランチ　　↓¥1100込こちら
1.鶏せせりとほうれん草　バター醤油
2. ムール貝と揚げナスのアラビアータ
3.不動のセンター豚肩ロ込

【営業時間】
⭕️ランチ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて13時前終了の場合あり）
⭕️ディナー
17:00〜22:00 (※金曜土曜は23:00まで‼️)
営業
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。
賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

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【本日4名様&2名様19時半〜ご案内可】

どうもどうも〜イッシーです

まずは本日のお席状況！

3〜4名様のテーブル席1席空き
&
2名様〜19時半以降からご案内できまっす！
明日土曜日お席空きでたのでまだご案内できそうです！

明日明後日
日月お休みいただきます！

ではホリデーランチから！
昨日より肌寒くなった？
そんな本日はワイン日和！
これ毎日言ってますね

お昼からディナーのワインに合うつまみたち
赤もいいけど白もいい
白だったらカラスミとそら豆使ったカチョエペぺ
白が最高に進むように作った豚肉のサルティンボッカ

赤だったら
鴨栗のポルチーニ
幸せの一皿囲みハフハフしながら一杯やるのも良いのでは？？

ではでは本日もいつメン
山ちゃん、バンちゃん、イッシー
でお待ちしてまーす！



″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
10月定休日
1.2.9.15.16.22.23.29
➖➖➖➖➖➖➖

　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#ノヴェッロ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

どうもどうも〜イッシーです

まずは本日のお席ですが
Open〜19時30までのお席！
20時30分からのお席空きあり！
金曜なので23時まで駆け抜けます

明日土曜日お席空きでたのでまだご案内できそうです！
（姉妹店のガールドリヨンも明日はご案内出来そうです）

日月お休みいただきます！

風がやたら強い？気をつけてお越しくださいませ
帽子飛ばされたら嫌よ？
赤帽がトレードマーク山ちゃん

こんな風で？びくともしないバリバリハードヘアイッシー

抵抗力0受け流します
禊ぎの髪型　バンちゃん

本日もがっつりイタリアンとワインご用意してお待ちしてまーす！



″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
10月定休日
1.2.9.15.16.22.23.29
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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#ノヴェッロ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで