“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

【鮎のコンフィとクスクス〜大葉のソース　】

鮎を油の中でコトコト優しく火入れした鮎のコンフィ
じっくりじっくり火を入れたので骨まで全部食べれます

世界最小のパスタクスクスと

爽やかな大葉のソース

ガッツリ混ぜちゃってください
はい最高です
これは白ワインですね
ガルがネガとかグリッロとかバッチグーです

本日Open〜19時15分までのお席
orカウンター残り1席ご案内できます！

それでは今夜も良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
空き状況はインスタのピン留め投稿に記載ありです

ネットは今席制限あるのであまりネットからの予約はとっておりません電話中心でお願いしてます
キャンセルや人数変更時間変更とかあると思うのでお席ぽっかり空いたりもするので
お電話で確認いただいた方が確実なのでぜひワイン飲みたいコールお待ちしてます📞

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
スタッフ募集のお知らせです🍷

食べるの大好き•ワイン大好き

料理好き•接客好き

やってみたい！やる気あるの正社員希望の方
募集しております

独立希望者大歓迎！
未経験者•経験者
給与応相談

気になったら
03-6280-3200
マチルダ銀座　西山まで
お電話お願いします！

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

mangiare！bere del vino！divertimento！
食べて！ワイン飲んで！楽しんで！
飾らないけど滋養味溢れるイタリアン
毎日飲む日常ワイン
賑やかな笑い声・皆今を生きている！人生を楽しんでいる！
お客さんもスタッフも心から楽しめるお店にします！
良い酔い夜を〜

ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
お電話だと確実なお席状況確認できますので
熱々コールお待ちしてます！

#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

桃のジュレのパンナコッタ！
夏ですね
夏メニュー徐々に解禁して行きます！
本日テーブル1席あき
良い酔い夜を〜🫡

【華金！カウンターお席あり〜シチリアの甘い思い出カンノーリ　】

風呂上がりのストレッチを欠かさずやっていたら体の疲れが前よりなくなった気がする
反動で代謝が良くなったのか前より食欲が増えた気がする
ということで夕飯食べ過ぎましたが今日も絶好調

さぁ本日6月ラストの華金
何やらメニューも色々試作が進んでおりいい感じに変わってきそうです
そんな私もシチリアで食べた思い出ドルチェ
カンノーリを試作

美味かったけど周りのマダムから私のもあげるよと言われて食べた無限カンノーリは忘れられない甘過ぎる思い出

ちょっとアレンジしてピスタチオ練り込んだクリームを生地に詰めていい感じにできそうです
メニューには一旦載せてないので食べたかったら予め言ってくれればご用意します

イタリアに行ったのは一年前
思い出は褪せないよ〜


さて本日テーブルは満席ですがカウンター1席ご案内できます⭕️


それでは今夜も良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
空き状況はインスタのピン留め投稿に記載ありです

ネットは今席制限あるのであまりネットからの予約はとっておりません電話中心でお願いしてます
キャンセルや人数変更時間変更とかあると思うのでお席ぽっかり空いたりもするので
お電話で確認いただいた方が確実なのでぜひワイン飲みたいコールお待ちしてます📞

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お客さんもスタッフも心から楽しめるお店にします！
良い酔い夜を〜

ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
お電話だと確実なお席状況確認できますので
熱々コールお待ちしてます！

#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【この頃そういえばあの常連最近来てくれないな〜って頭の中に顔が思い浮かぶ方がいて　】

まずはお席ですがありがたく満席いただいてます！
Open〜19時半までのテーブルお席
or
21時からのご案内可能です！

明日も満席ですがランチ空きあり⭕️
Open〜19時15分までのお席
or
19時45分からのお席でご案内可能です！

さてさて
この頃そういえばあの常連最近来てくれないな〜って頭の中に顔が思い浮かぶ方がいて　

ふとそのタイミングで久々に来てくれた
すごいなーと思いながら話してみて

「最近来てくれないじゃ無いですか〜」
なんて話してみると

なんと妊娠されていたそう！
おめでたい！！
うちの店のことを知ってくれてたから気を使ってくれて
しばらく遠慮してたそう

その方とお話しして
「全然気にしないできてくださいよ」

そこから展開は早かったですね〜笑
うちに来たい欲が抑えきれなかったのか次の週にはすぐ予約してくれてきて
大いに楽しんでくれてました
いやー嬉しい限り

こういう業態でワイン飲めない方お断りってやってますが
飲めないからって完全ダメってわけではありません
あくまでも僕たちは大切な仲間や家族、恋人と
ワインをボトルでテーブルに置いてワインと料理を楽しんで会話を楽しんで
食べて飲んで元気になって
最高の一日を過ごしてほしいと思いでやってます

その時間をより豊かにする為のワインです
マチルダを楽しむ為の大きなピースであることは間違いないです
僕も自信を持ってワイン選んでお客さんに出してます

グラスでチョコちょっと飲んでっていうのはマチルダっぽく無いからそういう使い方も違うなって思ってます

なのでワインを飲まれない方にはお互いいい思いをしないしマチルダを100%楽しんでもらえないと思っているのでお断りしています
うちのお店のことを理解してくれてて愛してくれてるんだったら全然妊婦さん大丈夫ですよ〜
ただ初めて来てお酒飲めないだとうちの良さを知ってもらえないのでお断りはしてます

こんなお店ですがご理解の程お願いします！

まぁこういうワイン飲めない方お断り業界増えてきて
最近色々波乱が起きてるみたいですが笑
結構他のお店のコメントが荒れてたりと

うちは変わらずブレずにやっていきまーす！

それでは今夜も良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
空き状況はインスタのピン留め投稿に記載ありです

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ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
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#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

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#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【何も言いません、しっかり冷やした白ワインと冷えた店内用意して待ってます】

何も言葉はいらないですね

まずは冷えた店内で涼んで
冷えた白ワイン
冷えたスパークリング
キンキンに冷えたビール

まずは飲んで喉の渇きを潤していきましょう　


…いやーあっちぇ

さぁ本日もよろしくお願いします！
ありがたいことに今月お席だいぶ埋まってます
お日にちやってはまだ空きあるのでピン留め投稿のお席状況確認してみてくださいな！
　

➖➖空き状況➖➖
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ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
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熱々コールお待ちしてます！

#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【定休日基本は日曜、時々月曜日〜稀に変則お休みあります】

まいどいつもありがとうございます！
普段は日曜と月曜時々休みのマチルダですが
珍しく月曜、火曜日でお休みいただき珍しの日曜営業やりました
これには二つ理由あって
一つは
日曜にしか来れないってお客さんがいらっしゃったのでやったら喜んでくれるかな？と思ってやってみました

実際営業してお客さんと話してみたら思ったよりも日曜しか来れないお客さんが多く皆様喜んでくれたたこと
やってよかったーってしみじみしましたね


二つ目は僕らも生粋の食べるの飲むの好きな人間
お休みの日に行きたい飲食店沢山ありまして
特に気になってるお店は軒並み日月休み
うちと丸かぶり
オーマイゴット
飲食店あるあるの定休日ですね
なので今回は定休日ずらさせてもらって我が御徒町の日月休みのビストロにみんなでお勉強という名のいい休日過ごさせてもらいました

なので月一でお休み時々変則になる時あります
ご迷惑かけるかしれませんが事前に定休日はご連絡するので確認お願い致します!

ちなみに来月は13日（日）営業して14.15定休日が変更されてます！
色々吸収してマチルダさらに良くしていくので楽しみにしててくださいな！

ではでは本日満席いただいてますが
明日は団体さんキャンセルあったのでお席空き多めです！

ではでは今宵も良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
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ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

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#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【本日日曜だけどやりますよー！ランチは少し空きあり⭕️
ディナーは満席いただいてますが2名さまでOpen〜19時15分までのお席or19時45分からのお席ご案内可能です⭕️】

という感じです今日は稀の日曜営業！
楽しんでってくださいな！

ローマの休日ならぬマチルダでの休日
より良くなりそうな白ワインに最高な料理

「ローマ名物サルティンボッカ」

孔子肉に生ハムとセージを挟んで焼いてそこから出た肉汁と白ワインバターなどで合わせたシンプルソース

フラスカティやトレッビアーノ系のトスカーナ
なんか最高ですね
あいますね
今すぐお客さん来る前に一杯やりたいな、、、

ではでは最高の休日にしてやりましょう

➖➖空き状況➖➖
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ディナータイム
Open 17:00
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#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【今週日曜もやってます
キャンセルもありで今週空きある日もちょくちょく⭕️
〜写真はトマトパスタシチリア風、メカジキのソテーのっけ】

ということで変則営業になります
普段やってませんが今週日曜営業で来週火曜はお休みです

お席がキャンセル等もでて今週少し空きでました
ちなみに今日も空きでました⭕️

写真はシンプルにケッパーアンチョビ使ったさっぱりトマトパスタ
そこにメカジキのソテーをどかんとのっけた豪快パスタ
個人的に大好き
ケッパーが1番好きな調味料なのかもしれないくらい好きです

それでは本日も良い酔い夜を〜

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お客さんもスタッフも心から楽しめるお店にします！
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ディナータイム
Open 17:00
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#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【さぁブレずにワイン飲めない方お断りのお店
マチルダ銀座始動です】

付け加えるとうちはワインはボトルでのオーダーお願いしてます

職場の仲間。恋人や友人、大切な人と
同じテーブルで
同じ空間で、
同じボトルのワインを料理と一緒に
分かち合い会話を楽しみ、笑顔で溢れる
そんな時間を大切にしたいと思ってるお店です

そんな時間を楽しくするような
ワイン気合い入れて取り揃えて待ってます！

最近はインスタでもワイン飲めない方お断りってお店増えてきましたけど
普通に見るとすごいお店ですよね〜
僕はこのお店でした働いたことないので見えなくなる時もありますが
ワイン飲めない方お断りって尖ってるなー
でも尖ってる分ワイン好きな方には刺さるなって

僕自身も上京してきて早七年
ワインにどっぷり浸かった
今この体では最高のお店かなって思います笑

尖ってるこのお店
それでも楽しみにしてきてくれる方
ありがとうございます！

いい夜にします！

それでは本日も良い酔い夜を〜

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#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

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#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
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#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【男のロマン？骨付き豚肉のミラノ風カツレツ】

骨付き肉
それは男の中の少年心がくすぐられそうな豪快な一品　

骨付き肉のカツレツ
それは豚の旨味「ガツン！！」とくるけどレモンをたっぷり絞ってコッテリとサッパリが共存する最高のイタリアン料理

骨付き肉
それはちょっと大変なメニューなので食べたい方は前日までに食べたいのご連絡ください
※当日は仕込み間に合わず涙ちょちょぎれちゃいます

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#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

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