“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

【マチルダ銀座　ディナー今週空席】
本日　２名様　ぜひ！
23火　2、４名様　OK
24水　25木　余裕あり！
26金　2、4、4、4名様　まだチャンス！

27土　４名　4席　カモン！
※土曜ランチは、11時30~夜メニューも食べれます。
昼飲み　大歓迎！！

夜は、ワインとイタリアン。
ワインを飲みたい方のご来店でお願いしてます。

日曜は、店休日です。

おはようございます。
今週も暑そうですね、なべちゃんです。
なんと、お店に着いたら店の鍵がない！！
あちゃー、久しぶりにやってしまった。
昨日バックから抜いたような？。記憶あいまい。
余裕持ってスタンバイしたくて
早く来てるのに無駄〜笑　
こんな日は、バタバタでやられそうな予感がビンビンします。ってなわけで、今週は今日と木曜
かき混ぜに行くので忙しくさせてください！

今週の生パスタランチは、
好評のカレークリームと初夏コンビ。
夏始まりますね〜。
バジルを使ったベーコンほうれん草とうもろこしジェノベーゼです。
黄色か緑か？モリモリ食べに来てください！

こう暑くなってくると、ワインという気分でない日ありますね。。

ということで、暑いなら泡！！
【にごり辛口発泡酒】"リゾーロ" 是非！
リゾーロとは、
「コル フォンド col fondo(=澱とともに)」という伝統的な製法で造ります。
この製法によって生産されると１本１本個性が出ます。ボトルをしばらく立てて置いておくと、上澄み部分から徐々に味わいが変わる様も楽しめるという最強な飲み物。
"澱とともに"なので通常行う澱引きはせずにそのまま瓶詰。
ワインに残っている 酵母と糖分によって二次発酵し、澱抜きしない、フィルターかけない。いわゆる、にごり酒に仕上がり！

活動を終えた酵母は、自己消化作用によって分解され、 ワインにアミノ酸などの旨味成分やその他様々な成分をもたらします。
また、澱が残ってい るため長くキープ出来、
熟成させるとシャンパーニュのような味わい〜。
残留糖度 も極めて少なく辛口で。
非常にフレッシュなアロマ、 酵母からくるパンの皮を思わせる香ばしい香りと酵母のニュアンスが感じられます。
キンキンに冷やして待ってますよ。

今宵も飲んで食べて笑って元気に行きましょう！
お腹空かせて、喉カラカラで！お越しください！
そうです！いつものトリオがお待ちしちゃてんかんねーーーっ。


今週のパスタランチ↓¥1100込はこちら。
1.魚介のカレークリームパスタ　暑いから！
2.夏！ベーコンもろこしほうれん草ジェノベーゼ
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて終了の場合あり）

ディナー
17:00〜22:00 (金曜土曜は23:00まで！)営業

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい。
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい。
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。飲食店未経験でも問題なし。

やる気と元気協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️
給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。
話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
#ワイン#銀座#築地#新富町#イタリアン#グルメ#東京#ビストロ#イカ墨パスタ#もつ煮込み
#炭火焼き#ランチ#ディナー#酒場
#幸せの一皿#ブイヤベース#赤身肉#牡蠣#ティラミス#名物#ソムリエ#エビ#ラザニア#ゴールデンウィーク

【本日空席残り僅かな土曜日元気なお電話お待ちしてます】

ざますざます。おはようございます。
華金からの華土。
今日も盛り上がっていきましょう

西やんです。

さ、今日は袋に詰め込んだナッツのような
坂野パイセンと、元弟子のダー山の今はなきウォータールーコンビと、あたくしでお出迎え。

弟子のダー山が新しいオムレツを食べに来てーと鼻息荒く待ち構えております。

明日日曜日は定休日になりますので是非是非。


では、
本日も大量のワインと料理も用意して


″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。


ご連絡お待ちしております！





➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気
協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。

話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。

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#ワイン#銀座#築地#新富町#イタリアン#グルメ#東京#ビストロ#イカ墨パスタ#もつ煮込み
#炭火焼き#ランチ#ディナー#酒場
#幸せの一皿#ブイヤベース#赤身肉#牡蠣#ティラミス#名物#ソムリエ#エビ#ラザニア

【華金満席17時〜20時or21時30からご案内可】

華金•ありがたいことに満開です！
17時〜20時まで
21時30分からお席ご案内できそうです！

昨日もたくさんの問い合わせありがとうございました！

突然の大量キャンセルからの
悲痛の叫び投稿を見ていただいたお客様が駆けつけて沢山来てくださってお陰様で盛り上がった営業になりました

感謝しかないです
ありがとうございました！

@しらすとバジルのオムレツ

@シチリアのおばちゃんのアンチョビと自家製リコッタチーズのブルスケッタ

@白身魚とイカゲソのセモリナフリット

@トスカーナ名物！
トリッパと豆のサラダ

パスタも来週くらいに試作していければなーってかんじの
夏メニューラインナップ

昨日のカンカン日和に比べて今日はじめっと
そんなモワッとした1日吹っ飛ばす系の爽快ワインたちご用意して待ってます！

夏の風物詩
微発泡のヴィーニョヴェルデも間もなくかな？


西山さん、やまちゃん、イッシーでお待ちです


″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

ではでは良い酔い夜を〜

Ci vediamo stanotte！！




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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り

先程、2件も！キャンセル頂いてしまい　涙　４名様2席ご案内できまっす！！

本日　４名様空きました！
17時〜19時30までのお席あり！早く飲める族、大歓迎！

金曜　２名様OK、 20時まで４名様席2つ あり！！

土曜ランチ
　　　11時30〜夜メニュー(一部除外)も食べれまーす。
　　　がっつり昼飲み大歓迎！
　　ディナー
　　　４名様2席あり！17時〜オープンなのでどうにかなりそうです。
　　　とりあえずお電話を！！

日曜日店休です。

お待ちしております！

おはようございます。
【今週は、お席タイトです】
本日　満席　17時〜19時30までのお席あり！早く飲める族、大歓迎！
金曜　２名様OK、 20時まで４名様✖️2 あり！！
土曜　４名様2席あり！17時オープンなのでとりあえずお電話を！！
日曜日店休

今日もアイス、ビール日和、なべちゃんです。
暑いときこそ、熱いものを摂りなさいと
多分、母によく言われ？脳みそが覚えてます。
熱い飲み物だと不要に量も飲み過ぎず、
その後も、喉が渇きづらい。
内臓も冷やさないので夏バテしずらい。

という事でマチルダのランチのセットスープは、
敢えて内臓アツアツミネストローネです。
しっかり免疫つけてランチからモリモリ食べてって。
夜は、体内ワインアルコール消毒！

さて、新夏メニュー、そろそろデビューです。
秋葉原大好物の山ちゃん、笑顔が武器のいっしー、ドン小西山であれこれ考案しました！

まずは、オムレツ。
夏野菜ゴロッと緑にチェンジ。

トスカーナの名物夏サラダ。
トリッパと豆サラダ。
トリッパ内臓好きの皆さん、毛嫌いしてた方、
食べてみて〜、白ワインと合うよ！

サクっと美味しいアンチョビとチーズのコラボ。
スパークリング、最初の相手にどうぞ。

なんか食べたくなる、
皆んな大好きフリッタータ(揚げ物)。

こんな感じでメニューが変わる予定。
土日は、暑さも小休憩、というかコロコロ変わる気温！
良く食べて寝て笑って睡眠！体調崩しやすいからね。

新メニュー、オンしたら、お知らせしますね〜。
今宵も、いっしー、山ちゃん、西やんで、
お待ちしちゃってんかんねーーー！

今週のパスタランチ↓¥1100込はこちら。
1.魚介のカレークリームパスタ　暑くなるから！
2.帆立小柱と菜の花ペペロンチーノ　春だね〜。
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて終了の場合あり）

ディナー
17:00〜22:00 (金曜土曜は23:00まで！)営業

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本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい。
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい。
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。

話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。

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#ワイン#銀座#築地#新富町#イタリアン#グルメ#東京#ビストロ#イカ墨パスタ#もつ煮込み
#炭火焼き#ランチ#ディナー#酒場
#幸せの一皿#ブイヤベース#赤身肉#牡蠣#ティラミス#名物#ソムリエ#エビ#ラザニア#ゴールデンウィーク

【水、木、金お席わずか。土曜まだ余裕あり○】

おはようございます！
この暑さ＝海に行きたくなるな、
ビール、泡ものが旨すぎる、なべちゃんです。
K持さーん、ハッピーバースデー！！ヒューヒュー！！

今年は、海の家も増えるかな？！
役に立たないと思ったフルフェイスのシュノーケリンググッズを放置して1年。
去年はその魅力に気付き、最高の時間に。
足がつかずビビる娘と手を繋ぎ、話をしながら泳げて息もラクなんで、とても楽しめた商品。
またシュノーケリングしたい。

今週の生パスタランチ　１つはカレー！
と言っても魚介カレークリーム！
暑いとスタミナ、カレー食べたくなりません？！
本日も、11時30〜お待ちしてますね。

さ、夜は夜風が気持ちいいだろうな。
窓全開かな？
ディナーは、やっぱりマチルダ名物　
イカ墨パスタに幸せの一皿！！食べてって。
別腹も、かなりそそられるよ。
モナコのおじさま達が集まる美食家クラブのシメのデザート！"危険なレモン✖︎レモン"
自家製のレモンチェッロとレモンのシャーベットがほろ苦く、初恋〜を超える旨さ。

不動のセンターティラミスに、
ドン西やん特製　オレンジ香っちゃうベイクドチーズケーキやら。焼きあがった色も旨そうでやばい。
実は、マチルダには食後酒愛飲家が沢山いらっしゃいます！(嬉)
だから、甘い〜ドライまで揃えております！
くーーっと一杯どうぞ！お気軽に！

さ、今宵もワイン飲み流して、アルコール消毒。
モリモリ食べて笑って、
免疫つけていきましょう！！

今夜も、
いっしー、山ちゃんコンビにドン西山トリオでお待ちしちゃってんかんねーーーー！っ。

今週のパスタランチ↓¥1100込はこちら。
1.魚介のカレークリームパスタ　暑くなるから！
2.帆立小柱と菜の花ペペロンチーノ　春だね〜。
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて終了の場合あり）

ディナー
17:00〜22:00 (金曜土曜は23:00まで！)営業

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本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい。
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい。
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。

話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。

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#ワイン#銀座#築地#新富町#イタリアン#グルメ#東京#ビストロ#イカ墨パスタ#もつ煮込み
#炭火焼き#ランチ#ディナー#酒場
#幸せの一皿#ブイヤベース#赤身肉#牡蠣#ティラミス#名物#ソムリエ#エビ#ラザニア

【ドルチェは別腹】

前菜食べーの
パスタ食べーの
お肉まで食べーの

さぁお腹パンパン
もう入らない、

しかし不思議な

ドルチェという黒板の文字を見ると少しお腹にスペース空いてくる

なぜでしょう？
そんな誘惑危険物4種ご用意

今の期間は
定番系
@大人のティラミス
@危険なレモン×レモン
@ピスタチオアイス

ちょくちょく変わるシリーズで
〝オレンジ香る〜ベイクドチーズケーキ”

フワッと香る柑橘の爽やかな香りたまらんよね〜
そんなデザートご用意して

西山さん、やまちゃん、イッシーでお待ちです


″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

ではでは良い酔い夜を〜

Ci vediamo stanotte！！




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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉

#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り

【今週はお席ゆったりです！】
おはようございます、なべちゃんです。
今週は、水、木曜日も掻き回しに参ります。
ジメっと暑い、来週水曜は30℃予想。
いっぱい食べて飲んで寝て、免疫つけましょ。
本日もモリモリビジネスランチから、
免疫アップップしてね、お待ちしてまーす。

昨日は、母の日でしたね。
お義母さんに娘とアクセサリーを一緒に
手伝りしました。チェーン、石を選んだり。
その後もレジンを硬化させて作るキーホルダーを作ってみたりと。しかし、正規店と違って追加で買った100円ショップの着色液は全く色が出ず、
まさに安物買いの銭失い。
でも、娘も集中して楽しんでたし、
物作りって好きかも。

今朝、軽くご飯をかっこみながら録画しておいた
鈴木亮平を特集した金スマを観てました。
いつから好きなのか？分かりませんが、
阿部寛同様アゴ好きなのかもと思いつつ、
男くさくて心が素敵な人だな〜と。
やっぱり、主演の映画TOKYOMER〜走る緊急救命室〜観に行こうかな〜。
阿部寛も俳優として35周年だそうで、
若い時も素敵ですが今の方が良い顔しているというか、どっちにしても最高です。

さ、マチルダ。
最近は、ワイン飲みたい、食事も楽しみにしてくれる方が増えて嬉しい限りです。
来週水曜あたりは30℃予想。
かなり暑い。
初夏に向け、新メニューを考案中です！

今日も、いつもの！
西山石トリオでお待ちしちゃってんかんねーーーっ。

今週のパスタランチ↓¥1100込はこちら。
1.魚介のカレークリームパスタ　暑くなるから！
2.帆立小柱と菜の花ペペロンチーノ　春だね〜。
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて終了の場合あり）

ディナー
17:00〜22:00 (金曜土曜は23:00まで！)営業

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本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい。
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい。
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。

話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。

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#ワイン#銀座#築地#新富町#イタリアン#グルメ#東京#ビストロ#イカ墨パスタ#もつ煮込み
#炭火焼き#ランチ#ディナー#酒場
#幸せの一皿#ブイヤベース#赤身肉#牡蠣#ティラミス#名物#ソムリエ#エビ#ラザニア#ゴールデンウィーク

本日14日曜日、
店休日いただいてます。

姉妹店
1.ポンデュガール
2.ガールドリヨン
3.テルミニ
4.ジジーノ
5.ぐぅ築地　　　営業してますのでよろしくお願いいたします。

➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい。
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい。
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。
話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。