“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町2丁目で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO

お問合せ電話:03-6280-3200
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
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運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
ポール
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リヨンブルー
食材
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お店の話
旅の途中で立ち寄ったローマの食堂。
みんながつがつ食べて、飲んで、笑って、そこは喧噪といってもいいぐらいの活気にあふれていた。賑やかな笑い声と笑顔、みんな今を生きている、人生を楽しんでいる、そんな空気で店がいっぱいだった。働くスタッフもみんなが心のままに接客をしていた。

食べて元気になる
飲んで元気になる

1日の終わりにここへ来て元気になって帰ってもらいたい。飾らないけど滋養味溢れる食堂料理。毎日飲むような日常ワイン。楽しい時間を過ごせる人とならだれとでも気軽にお越しください。子供連れもおひとりさんも気兼ねなく。
だってここは大衆食堂ですから。
店主より
住 所 〒 104-0041 東京都中央区新富2-2-8 榎本ビル 1F
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2022.01.17
おはようございます!

どうも山田こと山ちゃんです!

さてまずは自分の事から失礼します。
今年の年始に実家に帰省してきました!
1年ぶり?の実家での年始をすごし両親と一緒に初詣行ってきすごいゆっくりと楽しめた帰省をしました!
久しぶりに実家での初詣は屋台とかも出なくなって人も全然いなくてなんか寂しく感じました。
でも、実家での家族で過ごすのはすごい楽しかったです!

さてそんな個人的などうでもいい話しは置いといて...
今日の天気は晴れ!
年もあけ早くも1月後半‼️
相変わらず寒いので温かい料理を食べに来ては?

そんな今日の営業は…
まだまだ沢山お席空いております!
美味しいお肉とパスタとお酒を飲みに来てみては?
「空いてる?」のお電話お待ちしております!

そんな今日はイッシー、福さん、自分の3人でお待ちしておりますよー!!

私たちのグループLINE登録はこちらから!
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2022.01.16




【満月近いのでワインの調子は最高潮
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2022.01.15
写真なし
おはようございます!
福ちゃんです!

今日は土曜日!
いかがお過ごしでしょうか??
いいお天気です♪

お出かけ日和ですが
またコロナが騒がれてますね
今まで通りですが、さらに気を引き締めて
感染防止対策を行いながら
営業していきたいと思ってます!


炭火焼きのお肉とワインは最高です
今日も新鮮な和牛に豚肩ロースを塊でガリっと
どんな赤ワインでも間違いなく美味しいですね^ ^

ディナータイム16時からです!
お席まだまだご用意出来ますので
お電話お待ちしてます!


福ちゃん いっしー バンちゃんでお出迎え( ̄∀ ̄)
また今夜!

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2022.01.14






おはようございます、マチルダ銀座です。
本日お席、ちこっと、お席ありまっす⭕️

お知らせ3連発↓↓↓
●姉妹店のお知らせ➖➖➖➖➖➖➖➖
①2022年 1月〜より
"ガールドリヨン"無休‼️ 03 5541 4343
"ガールドボーヌ"一旦お休みしてます。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
②リヨンブルー公式LINE 始まってます!
空席、旬の料理、新入荷ワイン情報盛りだくさん!!ぜひ登録よろしくお願いします^ ^
https://lin.ee/P5fqQvW
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
③今週の淡路島の生パスタランチ★
1.しらすとレタスのアーリオオーリオ
(しらすたっぷり!にんにくオイル旨し)
2.鶏ひき肉&パプリカのピペロナータ
(甘いパプリカとたっぷり旨みのトマトソース)
3.豚肩ロースロースト200g 早いもの勝ち‼️
ランチ11時30〜/ディナー17時〜/土日16時〜
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
寒〜い。
でも、極暖と超極暖の重ね着だとこの寒さは、
まだ余裕、なべちゃんです。

またまた不安を煽る事になってきましたね。
やれる事はやりつつ、楽しみに来てくれる方の為に、頑張ります!
ここ最近は、もともとベースはあるのですが、
厳しい福ちゃんのもと、キッチンに入っていっしー、頑張ってます。
お店も少しゆったりの時期、
学ぶには良い時間になりそうです。
若いうちから目標が明確だと、やはり、
早く失敗も経験でき、やりたい事が人より
早めに達成できますね。本日いっしー居ますよ。
何かとお客さんからプレゼントを頂くのをみて、
周りのスタッフは、どういう戦法だ?!と
騒いでおります。
一生懸命さの熱量が伝わるのかな。
40代からみても、20代は可愛いと思うのでね、
好きを、とことん突き詰めたら良いんじゃないかと思います。
本店ポンデュガールの元パティシエやっちゃんも
誕生日だそうで、おめでとう宜しく頼みます。
また、美味しいデザート、食べたいですねん。

さてさて、ランチのピークタイムは、
11時30〜45分くらいはゆったり。
12時台は、日によりますが、満席近め。
13時〜狙い目です。
寒くても自家製ドレッシングのサラダ大人気です。
あったかい具沢山ミネストローネも
たーんと用意してますからね。午後の活力に!

テイクアウトも、対応しております。
(ランチ時間帯は、対応してません❌)

前菜9品とワイン楽しんだり、
パスタも、真空状態でも、お渡し出来るので
ノビずに、お家で簡単加熱調理、
出来たてアツアツ召し上がれます。

もちろん、お店で仕上げて、あっためるだけ
スタイルも可能です!

キッチンを囲むようにL字カウンター席が
ございます。
お一人ご飯も、お気軽にご利用下さい‼️

今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
★テイクアウトこちら★

★単品も可能です。是非お気軽にご利用下さい!

①お家でマチルダディナーセット 4品¥5500込
1.赤or 白ワインに合う前菜9種盛り
2.イタリアンもつ煮「ランプレドット」
3.築地宮川〜鶏胸肉の焦がしレモンバター
4.究極のイカスミパスタ

※お時間目安40分〜1h程、頂きます。
他、単品テイクアウトもOK!
お電話のご注文助かります。03-6280-3200
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

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2022.01.14
写真なし
おはようございます、マチルダ銀座です。
本日お席、ちこっと、お席ありまっす⭕️

お知らせ3連発↓↓↓
●姉妹店のお知らせ➖➖➖➖➖➖➖➖
①2022年 1月〜より
"ガールドリヨン"無休‼️ 03 5541 4343
"ガールドボーヌ"一旦お休みしてます。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
②リヨンブルー公式LINE 始まってます!
空席、旬の料理、新入荷ワイン情報盛りだくさん!!ぜひ登録よろしくお願いします^ ^
https://lin.ee/P5fqQvW
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
③今週の淡路島の生パスタランチ★
1.しらすとレタスのアーリオオーリオ
(しらすたっぷり!にんにくオイル旨し)
2.鶏ひき肉&パプリカのピペロナータ
(甘いパプリカとたっぷり旨みのトマトソース)
3.豚肩ロースロースト200g 早いもの勝ち‼️
ランチ11時30〜/ディナー17時〜/土日16時〜
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
寒〜い。
でも、極暖と超極暖の重ね着だとこの寒さは、
まだ余裕、なべちゃんです。

またまた不安を煽る事になってきましたね。
やれる事はやりつつ、楽しみに来てくれる方の為に、頑張ります!
ここ最近は、もともとベースはあるのですが、
厳しい福ちゃんのもと、キッチンに入って頑張ってます。
お店も少しゆったりの時期、
学ぶには良い時間になりそうです。
若いうちから目標が明確だと、やはり、
早く失敗も経験でき、やりたい事が人より
早めに達成できますね。本日いっしー居ますよ。
何かとお客さんからプレゼントを頂くのをみて、
周りのスタッフは、どういう戦法だ?!と
騒いでおります。
一生懸命さの熱量が伝わるのかな。
40代からみても、20代は可愛いと思うのでね、
好きを、とことん突き詰めたら良いんじゃないかと思います。
本店ポンデュガールの元パティシエやっちゃんも
誕生日だそうで、おめでとう宜しく頼みます。
また、美味しいデザート、食べたいですねん。

さてさて、ランチのピークタイムは、
11時30〜45分くらいはゆったり。
12時台は、日によりますが、満席近め。
13時〜狙い目です。
寒くても自家製ドレッシングのサラダ大人気です。
あったかい具沢山ミネストローネも
たーんと用意してますからね。午後の活力に!

テイクアウトも、対応しております。
(ランチ時間帯は、対応してません❌)

前菜9品とワイン楽しんだり、
パスタも、真空状態でも、お渡し出来るので
ノビずに、お家で簡単加熱調理、
出来たてアツアツ召し上がれます。

もちろん、お店で仕上げて、あっためるだけ
スタイルも可能です!

キッチンを囲むようにL字カウンター席が
ございます。
お一人ご飯も、お気軽にご利用下さい‼️

今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
★テイクアウトこちら★

★単品も可能です。是非お気軽にご利用下さい!

①お家でマチルダディナーセット 4品¥5500込
1.赤or 白ワインに合う前菜9種盛り
2.イタリアンもつ煮「ランプレドット」
3.築地宮川〜鶏胸肉の焦がしレモンバター
4.究極のイカスミパスタ

※お時間目安40分〜1h程、頂きます。
他、単品テイクアウトもOK!
お電話のご注文助かります。03-6280-3200
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

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2022.01.13
おはようございます!
福ちゃんです!

今日もランチタイムから元気営業中!

今週のパスタは

しらすとレタスのアーリオオーリオ

鶏ひき肉とパプリカのペペロナータ

でご用意してます♪


寒いのであったかいミネストローネもご用意してます^ ^

身体に気を使いつつ
しっかり食べてエネルギーつけて
今日もお仕事頑張りましょう!!


夜のメニューで
豚の肩ロースの炭火焼き
登場します!

炭火で焼く豚がたまらんです。
サルサヴェルデと一緒に食べてください^ ^


ディナータイムまだまだお席空いておりますので
お電話お待ちしてます!

また今夜!
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2022.01.12
おはようございます、マチルダ銀座です。
本日お席、空きありまっす⭕️

お知らせ3連発↓↓↓
●姉妹店のお知らせ➖➖➖➖➖➖➖➖
①2022年 1月〜より
"ガールドリヨン"無休‼️ 03 5541 4343
"ガールドボーヌ"一旦お休みしてます。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
②リヨンブルー公式LINE 始まってます!
空席、旬の料理、新入荷ワイン情報盛りだくさん!!ぜひ登録よろしくお願いします^ ^
https://lin.ee/P5fqQvW
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
③今週の淡路島の生パスタランチ★
1.しらすとレタスのアーリオオーリオ
(しらすたっぷり!にんにくオイル旨し)
2.鶏ひき肉&パプリカのピペロナータ
(甘いパプリカとたっぷり旨みのトマトソース)
3.豚肩ロースロースト200g 早いもの勝ち‼️
ランチ11時30〜/ディナー17時〜/土日16時〜
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
おはよう御座います、なべちゃんです。
風強いな〜。
早く冬も、ウィルスも終わってほしい。

明日は、娘の小学校の健康診断、
来月は説明会など、少しずつ実感がわいてきました。
最近は、プールでクロール25Mの目指して頑張ってますが進級出来ずにいて、今日はプールの日なので今朝行きたくないと涙をポロポロと演技派です。悔しいから?と聞くと、うん。と。
悔しいなら逃げたら駄目、やれるまで続ける事だよと諭しつつ、
毎回、自分はどうなんだよ?!となる。
きっと背中がないとね、駄目なんだろうな。
頑張らないと。

さて、3月には、毎年出会いと別れがありますね。私達のもとにも、4月から仲間が入ります。
お互い良い縁だっと思えるような縁にしたいなと思ってます。その時が来たらまた、紹介させてください。
人生の先輩方、可愛いがり宜しくお頼み申します。

連休も明け、ゆっくりな立ち上がりとなってます。
昨日も、このご時世の中、気になっていた、
空いてからと来店してくれた方がいたり、
私達も嬉し楽しい営業となりました。

当店は、ワインリストはありません。
お客さんとのやりとりで、好みや気分を聞いて提案し、料理と合わせたりと。。
そんな楽しみを一緒に共有したいと思ってます。
是非、お腹空かせて、
喉カラカラにしてお越しくださいね。

今宵も、元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーっつ。

私達のグループLINE登録、こちらから
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2022.01.11




おはようございます、マチルダ銀座です。
本日、ディナータイム 余裕ありまっす⭕️

お知らせ3連発↓↓↓
●姉妹店のお知らせ➖➖➖➖➖➖➖➖
①2022年 1月〜より
"ガールドリヨン"無休‼️ 03 5541 4343
"ガールドボーヌ"一旦お休みしてます。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
②リヨンブルー公式LINE 始まってます!
空席、旬の料理、新入荷ワイン情報盛りだくさん!!ぜひ登録よろしくお願いします^ ^
https://lin.ee/P5fqQvW
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
③今週の淡路島の生パスタランチ★
1.しらすとレタスのアーリオオーリオ(オイル)
2.鶏ひき肉&パプリカのピペロナータ(トマト)
3.豚肩ロースロースト200g 早いもの勝ち‼️
ランチ11時30〜/ディナー17時〜/土日16時〜
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
おはよう御座います、なべちゃんです。
3連休も、あっという間。
着付け師なるものを学び3年目にして、
沢山の新成人の着付けをして来ました。
去年は、中止になって仕事もなくなりでしたが、
開催されて新成人も、嬉しそうでした。
謎の筋肉痛がありますが、疲れて寝ると
気持ちがいいもんだ。
早朝の出発でしたが、ほぼ人が居ない土手は気持ちよくて最高でした。
自転車漕ぎながらカラオケ。
駅周辺は、泥酔の若者を見かけ、まだまだそんな層もいるのかとホッと?というか、
昔の自分を懐かしく思い出しながら、昔を考えると、
よくこんなラッキーまみれの日々が過ごせてるな〜と時を感じつつ、感謝な朝でした。
というわけで、今日は休肝日か?!
いや、元気に営業しております。

でも、やっぱりちょっと寄っちゃおうという方、
お待ちしてますよ。
ワインと料理のペアリング、あれこれ
しませんか?
18日は、満月ということで、そろそろワインも調子上げてきますからね。
ゆっくり飲みにいらしてください。
今宵も、元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーっつ。

★スタッフ募集中★
2005年、本店ポンデュガールからスタートし、
ワイン酒場として銀座で17年目に入りました。
現場で将来目標の為に働きたい方募集中!
ワインが好き、飲食が好き、料理人歓迎!
★リヨンブルーホームページ
http://www.lyonbleu.jp/ 待ってまーす。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
★テイクアウトこちら★
★単品も可能です。是非お気軽にご利用下さい!

お家でマチルダディナーセット 4品¥5500込
1.赤or 白ワインに合う前菜9種盛り
2.イタリアンもつ煮「ランプレドット」
3.築地宮川〜鶏胸肉の焦がしレモンバター
4.究極のイカスミパスタ

※お時間目安40分〜1h程、頂きます。
他、単品テイクアウトもOK!
お電話のご注文助かります。03-6280-3200
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2022.01.10
【祝日営業㊗️16:00~23:00 お席空きありです⭕️】

どうもどうも〜おはようございます
いっしーです!

昨日もたくさんの方にご来店いただきありがとうございます!

皆さん料理が美味しいと笑顔で言ってくれたり、自分にぴったりとハマるワインが見つかって喜んでくれたりとそんな嬉しい瞬間に立ち会える
やはりこの仕事はいいものです

特にワインをあまり知らない方あんまり飲んだことない方
そんな方がワインにハマる瞬間、虜になる瞬間
そんな時に立ち会えた時が1番嬉しい
ワインが詳しくて大好きな人も楽しんで欲しい
ワインを知らない人にはワインが好きになるきっかけになってほしい

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2022.01.09
おはようございます!
福ちゃんです!

今日は日曜日!
いかがお過ごしでしょうか??
いい天気ですね♪
お散歩がてら明るいうちからワイン飲むのは
休日ならではの至福の時間、、、
16時からオープンしてますので
お電話お待ちしてます^ ^


昨日も沢山のワイン好きさんがいらっしゃってくださいました!
最近は赤も白も樽がしっかり効いた
ボリューミーなワインがよく出ます。
この価格でこのクオリティが飲めるの!?
って感じのものばかりご用意してますので
なんなりとお好み伝えてください!!



今日も一日よろしくお願いします!

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